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19.07.2017

Der Tipp zur Grillsaison

Leckere GARNELEN vom Grill gibt es frisch bei der Meeresdelikatessen GmbH.


Zutaten:
40 g Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
¼ TL Salz
2 EL dunkle Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 TL flüssiger Honig oder MIRIN
2-3  kleine Chilischoten
2 EL Sesamöl (von gerösteten Sesamsamen!)
frisch gemahlener Pfeffer

Frühlingszwiebeln und die Knoblauchzehe fein hacken und mit Salz, Sojasauce, Limettensaft und Honig bzw. Mirin verrühren.
Aus den Chilischoten die Samen entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
Die Schoten und das Öl mit der Marinade mischen und nach Geschmack pfeffern.
Die Garnelen 1 bis 2 Stunden marinieren.
Auf Spieße gesteckt und vorsichtig gegrillt.
( Nicht zu lange, da die Garnelen sonst hart und zäh werden.)

Variante: Man kann die Garnelen auch auf Zitronengrasstängel (evtl. halbieren) spießen. Das gibt noch einen zusätzlichen Frische-Kick.